Supplementen en gezond eten
Het een of het ander of allebei
Mensen die gezond eten, hebben geen extra vitamines of
mineralen nodig.
Maar veel Nederlanders eten minder gezond dan ze denken.
Bieden supplementen een goede aanvulling? Een voor-en een tegenstander aan het
woord.
Bij een gevarieerde en gezonde
voeding krijgen we voldoende
voedingsstoffen binnen. Alleen wie
zwanger is of wil worden, borstvoeding geeft, jonger dan vier of ouder dan
vijftig jaar is, rookt, topsport beoefent of door ziekte een verminderde
weerstand heeft,
heeft extra pilletjes en
capsules nodig om tekorten aan te vullen. En dat is nu net het probleem. In
Nederland eet maar een klein percentage van de bevolking gevarieerd en gezond.
Dat blijk uit publicaties van de Gezondheidsraad. Dit orgaan adviseert de
minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport over belangrijke ontwikkelingen
in de voedselconsumptie in ons land. Uit de rapportages van dit orgaan blijkt.
dat sinds de eerste peilingen van TNO Voeding in 1987 1988 het gebruik van
basisvoedingsmiddelen zoals aardappelen, groente, fruit en vlees een dalende
lijn vertoont. In de laatste peiling voldoen nog geen 2 van de 100 mensen aan
dc ‘Richtlijnen goede voeding‘ waar het de consumptie van eiwitten, vet, koolhydraten
en voedingsvezels betreft. Bovendien komt
het merendeel van de
Nederlanders bij lange na niet aan de aanbevolen
Daardoor ontstaat volgens de
Gezondheidsraad een grotere kans op het ontwikkelen van verschillende vormen
van kanker en hart- en vaatziekten. Want vooral in groente en fruit zitten
allerlei stoffen die deze ziektes helpen voorkomen. Hoe kunnen die tekorten
het beste worden aangevuld? Met supplementen of door gezonder eten?
Supplementen als aanvulling
Dr.ir. Stoffer Loman, als
voedingskundige afgestudeerd aan de Wageningen Universiteit en werkzaam bij het
farmaceutisch bedrijf Pharma Nord, beaamt dat goede voeding aan de basis staat
van een gezond leven. “Vraag mensen of ze gezond eten en het gros zal
bevestigend antwoorden. Maar in de praktijk blijkt dat maar 1,8% van de 18- tot
35-jarigen en één op dc tien ouderen volgens de ‘Richtlijnen goede voeding‘
eet“, zegt Loman. ‘Er is dan ook alle aanleiding om te veronderstellen dat
Nederlanders op de lange duur tekorten aan voedingsstoffen, vitamines en
mineralen ontwikkelen. Natuurlijk is het belangrijk om vast te houden aan
gezond en gevarieerd eten, maar we moeten de ogen niet sluiten voor de
praktijk. Velen halen die voedingsrichtlijnen nou cenmaal niet.“
Daarom is Loman voorstander van
het gebruik van kwalitatief hoogwaardige supplementen als aanvulling op de
voeding. Met de nadruk op kwaliteit. Want er zijn ontwikkelingen in de
voedingssupplementenmarkt, zoals de ongecontroleerde verkoop per internet, die
de branche geen goed doen. En dat terwijl de meeste bedrijven juist oog hebben
voor kwaliteit met betrekking tot de grondstoffen, het productieproces,
wetenschappelijke onderzoeken en openheid naar de klant. ‘Het is belangrijk“,
zegt Loman, “dat klanten met vragen en opmerkingen bij de fabrikant
terechtkunnen via bijvoorbeeld een consumentenlijn.“
Meerwaarde
gezonde voeding
“Gezonde voeding bestaat uit
meer dan vitamines en mineralen,“ zegt Patricia Schutte. Ze is voedingsdeskundige
en woordvoerster van het Voedingscentrum in Den Haag. Dat geeft onafhankclijke
informatie
aan consumenten over gezond en
veilig eten. Het klopt dat de meeste Ncderlanders te veel verzadigde vetten en
te weinig groente en fruit eten, maar dat tekort is niet op te lossen met
pillen. In groente en fruit zitten namelijk ook vezels en bioactieve stoffen
die kankers helpen voorkomen. Die stoffen geven een meerwaarde aan gezonde voeding,
omdat ze niet in vitaminepreparaten zitten. Het slikken van supplementen wekt
de schijn dat je goed bezig bent‘, zegt de voedingsdeskundige. Dat is ook de
reden voor het Voedingscentrum om zo de nadruk te leggen op gezonde voeding.
Schutte vervolgt, dat uit bloedonderzock door huisartsen blijkt dat het met
een gebrek aan vitamines en mineralen niet zo‘n vaart loopt. Dat geldt ook op
de lange termijn. “Het lichaam is een uitzonderlijke machine. Is er
bijvoorbeeld een tekort aan ijzer of kalk, dan gaat het veel effectiever met de
wél aanwezige stoffen om.“
Dé pillendokter van Nederland
prof. dr. Ivan Wolffers laat in het julinummer van het Pharmaceutisch Weekblad
weten, dat icdereen voor zichzelf kan besluiten om extra middelen te gebruiken,
maar dat men dan wel op de hoogte moet zijn van de voor- en nadelen ervan. Hij
heeft het over lifestylemiddelen, maar zijn stelling geldt ook voor het slikken
van extra vitamines en mineralen.
Etiketten
De etiketten van supplementen met vitamines en mineralen moeten juiste en voldoende informatie bevatten. Zo moet er supplement‘ op de verpakking staan en mag niet worden gesuggereerd dat het product ziektes kan voorkomen, behandelen of genezen. Ook moet op de verpakking worden vermeld hoeveel tabletten, capsules of druppels per dag worden geadviseerd en hoeveel vitamines en mineralen daarin zitten. Nieuw is de verplichte vermelding dat het product buiten het bereik van kinderen bewaard moet worden en — indien van toepassing —een waarschuwing voor overdosering.
Richtlijnen goede voeding
Eet elke dag voldoende producten uit de
volgende groepen
• Brood, aardappelen, rijst, pasta, peul-
vruchten.
• Groente,fruit
• Melk of zuivelproducten, vlees, vlees-
waren, kip, vis, sojaproducten, ei
• Halvarine, margarine, olie
Samen leveren deze groepen alle vitamines
en mineralen die nodig zijn.
Om voldoende
voedingsstoffen binnen te krijgen, is het belangrijk hier genoeg van te eten.
Het voedingscentrum heeft een
lijst met de hoeveelheden voedingsmiddelen
die elke dag op het menu zouden
moeten staan
Deze lijst kan worden gebruikt
als basis voor een gezonde voeding.
Het Voedingscentrum maakt een
uitzondering voor kleine kinderen, zwangere vrouwen en ouderen.
Die hebben een zo grote behoefte
aan enkele vitamines, dat een gezonde en gevarieerde voeding
daar niet in kan voorzien en
supplementen nodig zijn. Datzelfde geldt soms ook
bij ziektes en langdurig
medicijngebruik.
(Bron:
Voedingscentrum)